商品の詳細
種類···包丁・ナイフ今のところ、最終値下げと考えております。宜しくお願いします。堺の刀工、伝統工芸士の故池田辰男氏による切付柳刃包丁です。今でこそ高級鋼材で有名なV10ですが、当時炭素系が主流の和包丁にあって、加工の難しい素材による本焼包丁はなかなかにレアだったようです。裏スキ等にも技術の高さが伺えます。素人採寸ですが、刃渡は約26.5cmです。刃先まで峰の厚さがあり、切付包丁独特の腰の強い切り味です。ステン系で錆には強く、研ぎ出しには多少手間は掛かりますが、その分永切れします。取り回しの良いサイズですので、刺身は勿論のこと、巻き物などの寿司仕事、刃長を生かして流し物のカットに、刃先を使った下拵えなどなど万能に使えます。柄はオリジナルではありませんが、水や汚れに強く、握りのしっかりした黒檀の八角柄。胡桃材の鞘付きです。使用感は有りますが、大事に使っていました。使わなくなった為、お譲り致します。刃先に微細な欠けが有りますが、輸送の際のリスクを考え、敢えて切先は作っていません。以上ご理解頂き、写真で充分に確認の上ご購入下さい。堺打刃物光秀
カテゴリー: | インテリア・住まい・小物>>>キッチン/食器>>>調理器具 |
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商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 広島県 |
発送までの日数: | 2~3日で発送 |
商品の説明
最新のクチコミ
そこが残念。 でも、お値段の割りには安っぽくないです。
- tmtm6414
- 31歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
お手頃なお値段で購入できて、良かったです。こちらのショップが最安値でした。切れ味もバッチリです。
- 鬼嫁MAMAちゃん
- 39歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
他の方のレビューにもある通り、ハンドルのゴム臭さはありました。使った後袋に入れて保管してますが、他のものに匂い がうつるか心配な程です。 安いけど、もう少しどうにかならないかな?
- カイ0821
- 27歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
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ピザを切る時だけ利用しています。カバーが安全で持ち運びにも便利です。
- sanossa
- 35歳
- アトピー
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